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对生肉饼进行质地分析，使汉堡包的质量保持一致。从快餐店、酒吧和家庭而来的对于汉堡包的巨大需求，再加上其具有竞争力的价格意味着它们的成分可以有显著的区别，从100%的碎牛肉至含有高比例脂肪、蓬松剂、盐和其他添加剂的劣质肉类。使用全新LLOYD仪器的TA1质构国产精品伦一区二区三级视频测试夹具来进行未煮熟馅饼的质构分析，并客观地测定汉堡包的一致性。 

汉堡包被摆放在置于TA1基本台面并且含有一个 27 毫米直径洞孔的支撑板，然后进行测试。一个末端直径为25 毫米直径的倒锥体形状开口的圆柱形探头可以对汉堡包加载。夹具也可用于测试再次加工的熟食制品如火腿和午餐肉

该TA1是个易于使用、低成本效益的解决方案。它可用于评估各种产品在各个制造阶段的结构特性(压缩、剪切、挤压、穿刺、硬度负载等)。它可以为高达 102 千克力(1kN，225 磅力)的应用程序进行快速、细致的质构剖面分析(TPA)。 

TA1可与 NEXYGENPlus 数据分析软件一起使用来实现检测和结果分析的自动化。NEXYGENPlus 具有一个行业标准和认证标准的质构分析测试的标准方法库。NEXYGENPlus 还具有拉伸、压缩、撕裂、剥离、摩擦和弯曲测试的完整测试向导。